Portugal é o destino queridinho dos brasileiros hoje em dia, tanto para viver como visitar. Porém, os turistas e visitantes se encantam com a arquitetura colorida de Lisboa e seus bondes, ou com as praias incríveis com grande potencial para a prática do surf que pontilham a costa do país.
Acontece que uma das características mais subestimadas do país é sua culinária e, mais especificamente, os seus doces, muitos de origem conventual.
Embora a França e a Itália sejam os países europeus mais associados aos produtos de confeitaria e panificação, Portugal é um sério concorrente, pode ter toda a certeza.
Há padarias e confeitarias de norte a sul do país e, por isso, se deixe seduzir pelos seus sabores e experimente um dos sete deliciosos doces que nós sugerimos neste artigo.
1. Pastel de Belém
Esse é provavelmente uma das maiores estrelas da doçaria portuguesa. Com fama internacional, o pastel de Belém é também conhecido como “pastel de nata” (uma massa folhada crocante com um creme de ovos com canela), sendo originário do bairro de Belém, em Lisboa.
A receita secreta do doce foi criada por monges católicos em 1837 e ainda hoje é utilizada na pastelaria Pastéis de Belém, em Lisboa, onde você come o verdadeiro pastel de nata, embora possa ser apreciado em sua versão “pirata” em todo o país. Aconselha-se junto com o pastel de Belém uma xícara de café expresso forte ao lado.
2. Bola de Berlim
A Bola de Berlim é a versão portuguesa do Berliner, um donut alemão sem o furo no meio. E que no Brasil recebeu o nome de “sonho”. Diz-se que a melhor bola de Berlim de Portugal se encontra na Pastelaria-Confeitaria Manuel Natário, em Viana do Castelo, mas você encontra esse doce por todo o país.
3. Ovos Moles
Os ovos moles são guloseimas tipicamente portuguesas feitas com hóstias de igreja, recheadas com uma cremosa mistura de gemas com açúcar que escorre na boca ao morder.
O quitute é uma invenção das monjas da vila de Aveiro, a 45 minutos ao sul da cidade do Porto, e possuem o título de Indicação Geográfica Protegida, atribuído pela União Europeia, que garante a autenticidade da pastelaria e a qualidade dos seus ingredientes.
O famoso doce é moldado pelos pasteleiros locais na forma de conchas, peixes ou amêijoas, inspirados na cultura piscatória da localidade.
4. Salame de Chocolate
Embora tenha cara de morcela, esse “salame” crocante de chocolate com biscoitos triturados é o deleite favorito das crianças portuguesas.
É feito com bolacha de tipo Maria quebrada, cacau, ovos e manteiga, em forma de salame, podendo ainda ser incrementado com avelãs, amêndoas ou pistaches, que são adicionados para dar crocância e sabor.
O doce pode parecer meio rústico, com pouca sofisticação, mas é tão gostoso que ninguém se importa com sua aparência.
5. Travesseiro de Sintra
É uma massa folhada em forma de palito recheada com creme de ovos e amêndoas. Como o próprio nome indica, você encontra o doce na vila de Sintra, situada a 30 minutos de Lisboa. A pastelaria Casa Piriquita, em Sintra, é considerada o melhor local para saborear o famoso “travesseiro” de Sintra.
6. Pão de Ló
Tipicamente preparado nos feriados católicos, é um doce com ingredientes bem simples, como farinha, ovos e açúcar, mas cujo resultado é delicioso. Muitas vezes, o pão de ló é mal cozido para proporcionar aquela cremosidade por dentro que se pode comer de colher.
7. Pampilho
O Pampilho é um bolo doce originário de Santarém, cidade que fica a uma hora de Lisboa e que já foi a segunda cidade do reino.
Esse doce característico lembra um “pampilho”, que é a vara com que os vaqueiros portugueses (os campinos) utilizam seus rebanhos pelos campos da região.
Esse doce tradicional é uma espécie de pão de ló fino enrolado em uma forma alongada e com um recheio doce de gema de ovo, açúcar e canela.
Embora você encontre pampilhos em Lisboa, os melhores e mais tradicionais você encontra na pastelaria Bijou, que fica no coração da cidade, no Largo do Seminário.
