Com certeza, é provável que você já tenha se deparado com vídeos no Instagram e YouTube de brasileiros que migraram para Portugal e começaram a trabalhar em restaurantes lusos.
Essa experiência é comum entre imigrantes, especialmente os que chegaram recentemente, independentemente de serem profissionais da área ou não.
Neste artigo, iremos explicar como é a experiência de trabalho em restaurantes, as oportunidades de emprego, os requisitos necessários, os salários e outras informações relevantes para aqueles que desejam se mudar para Portugal e trabalhar nesse setor.
Como é trabalhar em restaurantes em Portugal?
É uma atividade que envolve lidar com o público, enfrentar pressão, lidar com diferentes tipos de chefes, trabalhar em horários fracionados e atuar nos fins de semana e feriados. Similarmente ao Brasil, trabalhar em restaurantes em Portugal não é uma tarefa fácil.
No entanto, muitas vezes, essa é a primeira oportunidade de emprego que surge para muitos imigrantes. Aqueles que nunca trabalharam nesse setor no Brasil podem encontrar a nova rotina em Portugal bastante cansativa até se adaptarem, caso isso aconteça.
Conheço pessoas brasileiras em Portugal que começaram sua trajetória profissional em restaurantes e posteriormente encontraram outras oportunidades de trabalho.
Além disso, tenho amigos formados em publicidade, direito e jornalismo que se apaixonaram por seus empregos nos restaurantes e decidiram mudar de carreira, buscando uma formação profissional na área da gastronomia em Portugal.
O que é trabalhar com restauração em Portugal?
Se você está considerando morar no país e tem pesquisado sobre oportunidades de emprego, provavelmente já se deparou com o termo “restauração”. Esse termo abrange o setor de restaurantes em Portugal, assim como inclui cafés, bares e pubs.
Assim como no Brasil, existem diversas áreas dentro da restauração, tais como:
- Auxiliar de cozinha;
- Cozinheiro;
- Chef de cozinha;
- Empregado de mesa (garçom);
- Bartender;
- Barista;
- Confeiteiro;
- Gerente.
Ou seja, é a mesma coisa entre Portugal e Brasil.
É fácil encontrar emprego em restaurantes em Portugal?
Sim, é relativamente fácil encontrar trabalho em restaurantes em Portugal.
Sempre há muitas vagas disponíveis e mesmo que não encontre um anúncio específico, ao entregar seu currículo pessoalmente nos restaurantes da cidade onde pretende morar, certamente surgirá uma oportunidade de entrevista.
O verão é considerado alta temporada, e o país recebe diariamente milhares de turistas. Isso resulta em um aumento significativo na demanda por atendimento, o que gera muitas oportunidades de contratação em restaurantes e bares.
Além disso, muitos rooftops funcionam apenas durante essa estação do ano, o que pode ser uma ótima possibilidade de ingressar na área em um ambiente descontraído e moderno.
No inverno, a demanda tende a diminuir e as equipes costumam ser reduzidas. No entanto, não é impossível encontrar oportunidades de trabalho em restaurantes em Portugal durante essa época do ano, especialmente nas principais cidades.
Salário médio na área de restaurantes em Portugal
Quando alguém começa a trabalhar em restaurantes em Portugal em período integral, o salário inicial é o salário mínimo do país, que a partir de janeiro de 2023 é de 760 euros.
À medida que a pessoa demonstra seu desempenho e comprometimento, o salário tende a aumentar. Tenho vários amigos que começaram recebendo o mínimo e, em poucos meses, já receberam aumentos.
Além do salário base, também há a inclusão das conhecidas gorjetas. Elas geralmente são divididas entre todos os funcionários e não apenas o garçom ou atendente. Vale ressaltar que em Portugal não é comum cobrar 10% de taxa de serviço na conta.
Embora não seja um hábito dos portugueses, mas sim dos estrangeiros e turistas, a gorjeta fica a critério de cada cliente e geralmente varia de 5% a 10% do valor total da conta.
Conforme meus amigos que trabalham nesse ramo dizem, os ingleses costumam ser os mais generosos!
Quais são os requisitos para trabalhar em restaurantes?
Assim como no Brasil, não existem muitos requisitos formais para trabalhar em restaurantes em Portugal, mas qualquer experiência prévia é valorizada.
É comum encontrar vagas que exigem experiência, especialmente para cargos de cozinheiro. No entanto, muitos estabelecimentos estão dispostos a contratar pessoas sem experiência, desde que demonstrem interesse e vontade de aprender.
É importante ressaltar que, para posições de chef de cozinha e gerência, a formação e experiência são geralmente requisitos prévios.
É necessário falar inglês para ser atendente de mesa em Portugal?
Isso depende.
Se você estiver trabalhando em alguma cidade turística em Portugal, o conhecimento de inglês será requisitado para ocupar a posição de atendente de mesa.
Tanto na cidade do Porto e nas cidades do Algarve, é comum encontrar anúncios de emprego para essa função que exigem inglês como um critério eliminatório, e outras línguas são consideradas um diferencial.
No entanto, não é necessário ter fluência, mas é importante ter um conhecimento mínimo para se comunicar e atender os estrangeiros de forma adequada.
Veja também: Como trabalhar em Portugal em 2023: salários e oportunidades
Como é o trabalho em restaurantes?
Como mencionado anteriormente, o trabalho em restaurantes em Portugal pode ser intenso e exigente, assim como no Brasil.
Em relação à carga horária, existem diferentes opções disponíveis: período integral (8 horas), meio período (part-time) e também período integral com horário repartido, onde se trabalha 4 horas pela manhã e à tarde para cobrir o horário do almoço, e mais 4 horas no final da tarde e à noite para cobrir o happy hour e o jantar.
No que diz respeito aos contratos de trabalho, em Portugal existem diferentes tipos, e o sistema difere do do Brasil. Ao trabalhar em restaurantes no país, você pode se deparar com as seguintes opções:
- Contrato a termo certo: com uma data de início e fim determinada (comum durante o verão);
- Contrato a termo incerto: com uma data de início, mas sem uma data definida para o término;
- Contrato a termo parcial: para trabalhadores em regime de meio período.
Também há aqueles que trabalham por hora e emitem recibos verdes. É comum ver trabalhadores cumprindo uma carga horária de 10 a 12 horas por dia para garantir um salário mais elevado do que o salário mínimo.
Quanto ao pagamento do salário, ele é realizado nos primeiros dias do mês. Assim como no Brasil, existem o salário bruto e o líquido. O valor recebido na conta bancária já sofre os descontos dos impostos e contribuições sociais devidos. N
o caso daqueles que trabalham com recibos verdes, a responsabilidade pelo pagamento dos impostos em Portugal fica a cargo do próprio funcionário e não do empregador.
Recibos verdes
Os “recibos verdes” é uma terminologia utilizada em Portugal para se referir ao regime de trabalho por conta própria, em que o trabalhador exerce a atividade de forma autônoma e emite faturas (recibos verdes) pelos serviços prestados.
É uma forma de trabalho independente em que o profissional assume a responsabilidade pela sua própria atividade económica e não é considerado um empregado, mas sim um prestador de serviços.
No regime de recibos verdes, o trabalhador é responsável por gerir o seu próprio negócio, estabelecendo os seus preços, horários de trabalho e condições contratuais.
Além disso, é também responsável por efetuar o pagamento dos impostos e contribuições sociais devidas sobre os rendimentos auferidos.
Esse regime é comum em várias áreas profissionais, incluindo trabalhadores independentes, profissionais liberais, artistas, freelancers, entre outros.
Os trabalhadores por conta própria emitem os seus recibos verdes aos clientes ou contratantes pelos serviços prestados e são responsáveis pela gestão das suas obrigações fiscais e contributivas.
É importante ressaltar que o regime de recibos verdes tem algumas particularidades e obrigações específicas, sendo necessário cumprir com as responsabilidades fiscais, como a entrega de declarações periódicas e o pagamento dos impostos correspondentes.
Os falsos recibos verdes – não caia nessa!
Existe uma prática conhecida como “falsos recibos verdes” em Portugal, na qual um empregador, para evitar o pagamento de encargos sociais e fiscais relacionados a um contrato de trabalho formal, faz com que o trabalhador aceite emitir recibos verdes mesmo atuando como um empregado subordinado.
Nesse esquema, o trabalhador é contratado para cumprir horários, tem uma remuneração fixa mensal e exerce suas funções de forma regular e contínua, o que caracteriza uma relação de trabalho subordinada.
No entanto, em vez de ter um contrato de trabalho formal, o empregador solicita que o trabalhador emita recibos verdes como se fosse um prestador de serviços autônomo.
Essa prática é considerada ilegal e é uma forma de fraude laboral, pois o trabalhador é prejudicado ao não ter os direitos e benefícios trabalhistas assegurados por um contrato de trabalho, como férias remuneradas, subsídio de Natal, seguro de acidentes de trabalho, entre outros.
Além disso, o empregador também evita pagar as contribuições sociais e fiscais devidas sobre a relação de trabalho.
As autoridades portuguesas têm adotado medidas para combater essa prática ilegal e proteger os direitos dos trabalhadores.
É importante que os trabalhadores estejam cientes dos seus direitos e denunciem qualquer situação de “falsos recibos verdes” às autoridades competentes.
Cuidados ao trabalhar em restaurantes sem documentação
Trabalhar em restaurantes em Portugal pode abrir oportunidades para regularização daqueles que ingressaram no país sem visto de trabalho.
No entanto, não recomendamos essa abordagem, uma vez que, de acordo com a legislação, turistas não estão autorizados a trabalhar em Portugal.
No entanto, sabemos que isso é bastante comum e os restaurantes são os principais empregadores desses imigrantes. Porém, é crucial ter cuidado para não se envolver em situações problemáticas.
Existem casos de imigrantes e turistas sem documentos que começam a trabalhar em restaurantes em Portugal e, no final do mês, não recebem o salário acordado.
Como não possuem a documentação necessária para viver legalmente no país, acabam ficando sem recurso para reclamar.
Quando você começar a trabalhar em um estabelecimento, é importante conversar com outros funcionários para verificar se a administração é confiável e se os pagamentos são feitos pontualmente e de acordo com o combinado.
Se houver algum boato ou preocupação, esteja atento. Além disso, ao ser contratado, exija um contrato de trabalho e leia todas as cláusulas com atenção antes de assinar.
Com o contrato de trabalho em mãos, é possível iniciar o processo conhecido como Manifestação de Interesse, que avaliará a sua situação e, se aprovado, permitirá que você solicite a Autorização de Residência em Portugal, o documento mais importante para imigrantes.
É fundamental estar ciente dos seus direitos e buscar caminhos legais para trabalhar e residir em Portugal, evitando problemas futuros.
Recomendamos sempre buscar informações atualizadas junto às autoridades competentes e seguir os procedimentos corretos para garantir a sua segurança e estabilidade no país.
Veja também: Como trabalhar em Portugal em 2023: salários e oportunidades
Veja também: Saiba como conseguir o seu visto de trabalho em Portugal
Veja também: Como solicitar Autorização de Residência em Portugal
Vale a pena trabalhar em restaurantes em Portugal?
Definitivamente, trabalhar em restaurantes em Portugal pode valer a pena, mas é importante considerar alguns aspectos antes de tomar essa decisão.
Primeiramente, é preciso destacar que a área da restauração oferece constantes oportunidades de emprego.
Para aqueles que estão chegando ao país, essa pode ser uma maneira viável de iniciar a vida e garantir uma fonte de renda para cobrir as despesas iniciais. No entanto, é importante ter em mente que os salários médios nessa área não são altos, como mencionado anteriormente.
Além disso, é fundamental compreender que o trabalho em restaurantes pode ser árduo e cansativo, assim como ocorre no Brasil. Se você não possui experiência prévia nesse setor, pode ser desafiador se adaptar a essa rotina exigente.
No entanto, também é possível se apaixonar pela profissão e transformá-la em uma carreira sólida, buscando oportunidades de especialização e aprimoramento.
Portanto, se, após considerar todos os aspectos e compreender como é trabalhar em restaurantes em Portugal, você estiver aberto para essa experiência, é provável que valha a pena.
Porém, é fundamental ressaltar a importância do planejamento. Independentemente do motivo da mudança e da existência de diversas oportunidades nessa área, é essencial planejar cuidadosamente sua transição, considerando aspectos como moradia, custo de vida, documentação e oportunidades de crescimento profissional.
Em suma, trabalhar em restaurantes em Portugal pode ser uma escolha válida, especialmente para aqueles que estão iniciando uma nova vida no país.
Mas é fundamental estar ciente dos desafios envolvidos, bem como das oportunidades e limitações da área, e realizar um planejamento adequado para garantir uma experiência positiva e bem-sucedida.
Veja também: Emprego para brasileiros em Portugal
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